韓国のミネラルウォーター、スーパーやコンビニで販売

旅行などで韓国に滞在するときの水分補給はどうしていますか。

🥛 スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ネットショップなどで売られている飲み水といえば、ペットボトルのミネラルウォーター。
水道水を敬遠したいときに頼りになります。

日本で馴染み深いミネラルウォーターは、韓国でも生活に欠かせない必需品で、近年の売り上げは右肩上がり。

日本ではミネラルウォーターと言われていますが、韓国では생수（センス）と呼ばれています。

생（生：セン） ＋ 수（水：ス）で 생수（生水：センス）。

また、ミネラルウォト（미네랄워터）とも。

ミネラルウォーターの種類

🥛 韓国の主なミネラルウォーターの種類。

• 광천수（クァンチョンス：鉱泉水）
• 심층수（シムチュンス：深層水）
• 전해수（チョネス：電解水）
• 탄산수（タンサンス：炭酸水）
• 육각수（ユッカクス：六角水）

この中で、韓国人の選好度が最も高いのが鉱泉水（こうせんすい）だそうです。

「ナチュラルミネラルウォーター」と「ミネラルウォーター」という区分もあるので、ナチュラルなのかどうかもチェックしておきたいポイントです。

• 내추럴 미네랄 워터（ネチュロル ミネラル ウォト：Natural Mineral Water）
• 미네랄 워터（ミネラル ウォト：Mineral Water）

韓国で売れている有名ミネラルウォーター

🥛 済州三多水（チェジュサムダス）、アイシス、白山水（ペクサンス）、江原平昌水（カンウォン
ピョンチャンス）などの商品が知られています。

ナチュラルミネラルウォーターの「済州三多水」を製造している済州特別自治道開発公社の公表によると、済州三多水の市場占有率は42.6%（2021年12月累計基準）とのことなので、韓国で一番人気がある商品のようです。

韓国のミネラルウォーターの広告モデル

2022年春には、歌手兼俳優のIU（アイユー、아이유）さんが３年連続で「済州三多水」の広告モデルに起用されたというニュースがありました。
アイシス8.0は、ソンヘギョ（송혜교）さんが広告モデル。
2022年春には、グラフィックデザインスタジオのソンシル画廊と共に、絶滅危機動物を守るキャンペーンとしてソンシルファランエディションのボトルラベルが発表されています。

センス（生水）のプライベートブランド

🥛大型スーパーやコンビニエンスストアでは、プライベートブランドのミネラルウォーターを提供しています。いろいろなPBブランドのセンスが販売されています。

ラベルレスのミネラルウォーターが人気

🥛 韓国では、ESG（環境・社会・ガバナンス）を重視して無ラベルの商品を販売することがありますが、ミネラルウォータもラベルレスが売り出されています。

普通のペットボトル商品には、メーカー、商品名、産地、デザインなどが書かれたラベルがついていますが、こうしたラベルを一切つけない商品、さらにこだわって蓋にも何も記載しない商品を販売しているのです。

PBブランドだけでなく有名ブランドのミネラルウォーターでも次々と無ラベル商品が発売されています。

有名ブランドの場合、ペットボトルに凹凸つけてブランド名やブランドロゴを表示したり、蓋の色をブランドカラーにすることにより、無ラベルであっても客がブランド商品を探せるよう工夫されています。

セット売りするときは、数本まとめるための梱包材にブランド名やブランドカラーを表示することもあります。

環境に配慮した無ラベルのミネラルウォーターはヒットし、売れ行きが好調なようです。

オルムカップ

コンビニには、オルムコプ（얼음컵）という氷のカップが売っています。このアイスカップと一緒に購入するものとして、焼酎、ビール、エナジードリンク、炭酸飲料、マッコリなどが人気なようです。
アイスカップに注いで飲むのでしょう。

パックに入った飲み物、팩음료（Pak飲料）を買ってオルムコプに注いで楽しむ人もいます。
팩は、Tetra Pakから来た言葉かな？

旅行時にチェック

🥛 韓国滞在中に水を購入するときは、ミネラルウォーターのブランドや産地、無ラベル商品について注目してみると面白いかもしれません。

韓国といって連想するものは何？　と聞かれたとき。

思い浮かぶのが、ウォーターサーバー。
大きなペットボトルが刺さっていて、
備え付けの紙コップでクリアな水を飲める有難い器具。

このペットボトルタイプの給水機が、まだ日本で普及していなかった頃、
初めて目にしたのが、韓国滞在中だったので印象に残っているのです。

日本では足踏みボタンの電動ウォータークーラーが普及していましたが、
韓国で広まったのはペットボトル型のウォーターサーバー。

ペットボトル型ウォーターサーバーの初体験は、
2000年ころ、ソウルのチムジルバンでした。
ウォーターサーバーからツーっと紙コップに水を注ぎ、
ボコボコとペットボトルに空気が移動する。
お風呂あがりに、気兼ねなく安心して水を飲むことができました。　

ペットボトルタイプのウォーターサーバーの水を飲むことは
今では普通の話ですが、当時はとても新鮮な体験。

韓国の映画やドラマでも、事務所にウォーターサーバーが置かれていたり
交換ボトルの配達のシーンがあったりと、給水機は気になる存在。

日本では見慣れなかったウォーターサーバが
どうしてあれほど韓国で普及したのか さまざまな理由があると思いますが、

理由の一つとして考えられるのは
韓国では、水道水を安心して飲めない人が多いから。

自治体から「水道水は飲めます」とＰＲされることがあっても。

韓国のレンタル浄水器

水道水を直接飲むことに抵抗を感じる韓国で暮らす人々。

浄水器を使っている家庭が多いのです。

浄水器は、韓国語で정수기（チョンスギ）と言います。

日本語と同じ漢字で、정（浄：チョン）＋수（水：ス）＋기（器：キ）。

広告モデルは

「清ら、美味、安心、健康」などをPRしたい浄水器のコマーシャルには、こんな方々が出ています。

2PM、少女時代、bts、ウォンビン、キムナムジュ、キムサラン、コンユ、ヒョンビン、チョインソン、パクソジュン、チョジヌン、カンハヌル、イムヨンウン、チョンユミン、イジョンヒョン、チョンミド、イヨンエ、ユンヨジョンさんなど。

好感度の高い方々が起用されています。

一般的な浄水器とサービス

韓国の一般的な浄水器は、器具の設置、レンタル、訪問保守サービスをセットで契約します。

各家庭に浄水器を設置した後は、保守作業員が３か月、６か月などの周期で設置先を訪問します。
保守作業員はフィルター交換、内部殺菌、消毒などを行います。

浄水器は、装置型が多く、不純物を取り除くだけではなく、
冷水、温水、氷などを作れる機種もあります。

製品によっては、IoTの仕組みやAIを組み込んでいます。
スマートフォンとアプリを使って器具の操作や衛生管理をする機能もあります。

浄水器に馴染みのない日本人から見ると機器の種類の多さや性能に驚くことでしょう。

固定費の負担

浄水器の保守サービスを受けるためには、例えば毎月の料金支払いなどの固定費が発生します。

浄水器の料金支払いを当然と感じる人もいれば、節約したいと感じる人もいます。

単身世帯の固定費負担

単身世帯など、浄水器の使用者が少ない場合は、
一人当たりの負担が大きくなります。

外出時間が長く、在宅時間が短い場合は、
レンタル料や電気代の支払いを無駄だと感じるかもしれません。

このように浄水器をあまり使わない世帯の場合は、
ペットボトルの水を買ったほうが安く済み、経済的ようです。

ペットボトル生活も大変

一人暮らしの場合は、ペットボトルを買ったほうが安く済む。
とは言うものの、単身者の多くが住んでいるのは集合住宅。

大量のペットボトルを購入して、自室まで運ぶのはとても大変。
ペットボトルの保管場所にも困ります。

環境保全を心掛け、ペットボトルのゴミを出したくない人もいます。

設置や保守作業の技術には差がある？

浄水器の設置やメンテナンスの作業の質には差があるようです。
メーカーの管理の差なのか技術者の資質の違いなのか。

人が行う作業なので多少の技術差は避けられません。
けれども水漏れや菌の繁殖を引き起こすような大きなミスがあったら困ります。

客側の立会いや作業項目のチェックが作業の質を下げないためのポイントになるかもしれません。

コロナ禍では非対面に

浄水器の契約の多くは、作業員が定期的に設置場所を訪問し保守を行います。

新型コロナの影響で訪問作業に対する考え方に変化が起きています。

設置場所への訪問保守は対面になりやすいので、見直したいサービスです。

世の中の事情が変わるにつれ、注目されているのが自己管理型浄水器。

ところで日本は？

日本では水道水を飲めるのでしょうか。

私が今住んでいる住宅では、水道水をグラスに注ぎ、美味しく飲んでいます。

けれども以前住んでいた住宅では、配水管やタンクに不安を感じて浄水器を使っていました。

東レのトレビーノ

使っていた浄水器は、ホームセンターで購入した日本メーカーの蛇口直結型のものでした。

電気では給水せず、デジタルサインを表示するためにコイン型の電池を使うだけ。

蛇口への取り付けやカートリッジ交換を自分で簡単にできたので良い製品でした。

韓国で注目の自己管理型の浄水器

• コロナ禍
• 世帯の少人数化
• 合理的な消費追及
• ネット販売の普及
• 製品技術の進歩

このような理由から、韓国では近年、「自己管理型」の浄水器が注目されています。

従来のように保守作業員が点検や交換を行うのではなく、
ユーザーが浄水性能と衛生状態の維持管理を行うのです。

自分で管理するのなら、
蛇口直結型のほうが簡単で良さそうですが、
韓国では水道直結型で据え置き型の多機能な浄水器が売り出されています。

製品は自己管理性能が強化されていて、
消費者が器具の掃除、フィルタの交換などを行います。
器具本体のボタン操作やスマートフォンを使って、
必要な部分の殺菌処理ができる製品もあります。

フィルターなどの消耗品は、交換周期に合わせて
メーカーが配送してくれるサービスもあります。

多機能かつメンテナンス作業を易しくした製品でありながら、
販売価格はそれほど高くないので消費者から注目されるのも納得です。

自己管理型浄水器を販売を行うある浄水器メーカーは、
「既存のレンタルと保守契約の業態をすぐに無くすのではなく、
消費者に新たな選択肢を提供するものだ」
と説明しています。

ビジネスモデルを一気に転換したら
保守を行う技術者の仕事がなくなったり
保守で稼ぐという収益構造にも影響が出てしまいます。

少しずつ、レンタルから自己管理型製品に置き換わっていくでしょう。

参考動画

最近の浄水器の概要がわかる動画です。

浄水器の主要メーカは？

韓国の浄水器の主なメーカー。たくさんありますね。

一番下のJSリビングはウォーターサーバーを提供しています。

韓国の水道水は飲めるのか？

韓国の地方自治体が「水道水は飲める」と勧めたり、市民にミネラルウォーターと飲み比べをさせたところ、美味しいと選んだのは「何と水道水だった」といった水道水をアピールする記事をインターネットサイトで見たことがあります。

一方で、2020年ころには仁川やソウルで水道から「赤い水」が出たといった衝撃的なニュースもありました。

実際に、韓国の水道水は飲めるのでしょうか？

飲食店でサンチュについている水滴とか、鍋料理のスープに使う水とか、韓国の水道水を口にしたことはあると思います。けれども蛇口から出る水をグラスに注いで嗅いで、飲んで、味わったことがことがないので謎のままです。

水道水に不安のある地域の住民にとっては、ウォーターサーバーや高性能の浄水器を購入して使うことができるのは有難いことです。

さいごに

「韓国の浄水器は多機能だな」と感じます。
「製品を開発したりサービスを提供することで技術力や雇用を維持できているんだろうな」とも感じます。

浄水器を開発し続けることは、水道水を飲めない世界の人々のためになるでしょう。

一方で生活者の立場では、浄水器は、設置場所が必要です。
器具の購入、設置、管理、清掃、交換、廃棄と結構面倒です。
また、衛生面を気遣わなければならないので精神的負担にもなります。

浄水器を使わずに、水道水を美味しく飲める現在の環境に改めて感謝しているところです。

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　済州三多水など韓国のミネラルウォーター

韓国のミールキットの市場規模が大幅増

韓国では簡便食品の市場規模が増えているそうですが、それに合わせてミールキットの人気も出ているようです。

韓国FISが公表した資料には、2025年までの増加傾向について記されていました。

ユーロモニターによると2020年のミールキットの市場規模は前年比85％増加し、1882億ウォンで、2025年まで年平均31％上昇し、7253億ウォンに達する見込み

引用：FIS

ミールキットとは？

ミールキットの意味

ミールキットは、韓国語で「밀키트」と表示され、ミルキットゥというように呼ばれています。

ミールキットは、ミール（meal：食事）とキット（kit：キット、セット）を合わせた言葉で、料理に必要な下処理を済ませた食材と量がピッタリと合った調味料、調理方法をセットにして提供する製品です。

消費者は、ミールキットを開封して、食材を取り出し、調理の手順を見ながら食事を作っていきます。

ミールキットの動画

You Tubeで韓国のミールキットに関する動画を見てみると調理方法を紹介するもの、人気や味を比較するもの、解説なしでひたすら調理している映像を流しているものなどがありました。

その他にもコロナ19の影響を受けた飲食店が、新たにミールキットの販売を開始しようとする場合の解説動画もありました。

どんなブランドがあるの？

韓国のミールキットは、どんなブランドがあるのか、ざっと見てみました。

• fresh easy（프레시지：プレシジ）、フレッシュイージー
• MYCHEF（마이셰프：マイシェプ）、マイシェフ
• COOKIT（쿠킷：クキッ）、CJのクッキット
• eatsON（잇츠온：イチュオン）、hy（旧社名：韓国ヤクルト）のイーツオン

が人気です。ミールキット専門のブランドもあれば、大手食品会社が提供するミールキットブランドもあります。シェアの入れ替わりもあり、有名レストランとコラボした新製品の開発なども発表されています。

簡便食品の流通ルートの動向は？

韓国FISでは、ミールキットなどの簡便食品の流通ルートの変化についても公表していました。2019年と比べ2020年では、大型マートとコンビニエンスストアが減少し、独立スーパーが横ばい、オンライン注文が大幅増です。オンライン注文では、明け方配送、当日配送が急増しているそうです。

メニューと利用機会の広がり

コロナ19の感染防止対策で外食の機会が制限されています。ミールキットは、日常の１食を満たすだけでなく、外食の代わりやイベントでのごちそうとしても利用されています。

韓国料理だけでなく洋食メニューの提供、全国規模の人気レストランや地方の人気飲食店とのコラボ製品にも注目が集まっています。

ホームパーティ、キャンプ、誕生日などのお祝いイベント、親子のホームクッキングなど特別な機会での需要もあるようです。

年代別の利用者層と目的

どんな年代が利用しているのかというと、30、40、20、50、60、10歳代というような順位で30～40代の利用が大半を占めています。50代以上になると利用が減っています。

若者は、日常食として多様なメニューを購入しているようですが、30代になるとホームパーティやキャンプなどのイベント用、40代になるとそれらに加えて子供と楽しむためのミールキットが好まれるようです。

まとめ

韓国では、世帯構成の変化、オンライン注文の増加、配達サービスの普及、コロナ19の影響などでミールキットが人気となっていることがわかりました。
韓国の飲食業といえば、個人経営の食堂や市場や屋台の店舗など小さな専門店がたくさんあり、それぞれ店独自の味を提供していたような印象がありました。
簡便食品やミールキットなど統一した食材と味ばかりになってしまうのであれば、少し寂しい気がします。今後、韓国の食文化がどのように変化していくのか気になるところです。

용기내 용기（ヨンギネ～ ヨンギ）環境保護の取り組み

♬ ヨンギネ～ ヨンギ！ ♬ ♬ ヨンギ ネ～ ヨンギ！ ♬

最近、ラジオでよく聞こえてくるメロディと歌詞です。

『 食事や飲み物をテイクアウトするときは、繰り返し使える容器を使いましょう 』という韓国の飲食提供サービスにおける環境保護の取り組みの話題です。

見出しのメロディと歌詞が気になったので調べてみました。

ブレーブガールズがKOBACOのコマーシャルに

♬ ヨンギネ～ ヨンギ ♬ は、 KOBACO がリリースした公益広告です。 韓国の行政機関である環境部が所管する環境保護に関する広報です。

KOBACOの組織名は「韓国放送広告振興公社」で、放送広告の営業・管理を目的として設立された特殊法人です。英語ではKorea Broadcast Advertising Corporation。

KOBACOは「公益広告協議会（공익광고협의회：コンイククワンゴヒョビフェ）」という組織を設立し、公益広告を制作しています。 公益広告を通じて明るく健康な社会を作っていくことが目的と思われます。

テレビやラジオでは、♬ ヨンギネ～ ヨンギ ♬ 以外にも数多くの公益広告協議会の広告が流れています。

これらの広告を見聞きしていると、韓国でどんなことが課題でどんな社会を目指しているのかが、何となくわかってきます。

ヨンギネ とは

♬ ヨンギ ♬ は、「용기」という韓国語で、 「勇気」と「容器」という意味があります。

♬ ネ ♬ は、「내」で、「出す」「私の」です。

「勇気を出して、お気に入りの容器を用意して」というような意味かな？

Brave Girls（ブレイブガールズ） 逆走の奇跡

Brave Girls （브레이브걸스：ブレイブガールズ）は、韓国の４人組のK-POPガールズグループで、2011年にデビューしました。メンバーの加入、脱退がいくつかあり、結成当時の第１期メンバーは全員脱退。今は2016年からの第二期メンバーで構成されています。

2017年に発売したもののあまり注目されていなかった曲、Rollin’（ローリン）が、メンバーが解散を決意した2021年春に大ヒットするいわゆる「逆走行（역주행：ヨクチュヘン）」という奇跡の現象を起こしたことが知られています。

略称は、ブブゴル

ブレイブガールズ（브레이브걸스）の一部の文字を切り取って短くして「ブブゴル（브브걸）」と呼ばれることもあります。

追記：2023年にグループ名が브브걸（BB Girls）に変わりました。

You Tube動画

ブレイブガールズと一緒に「きれいな地球に逆走しましょう」のコマーシャル動画です。

歌詞の内容は？こんな感じかな？

容器？　ありますよ～。

🎵용기 내 용기 　ＭＹ容器を用意しましょう
　　ヨンギネ～ヨンギ
🎵맛있는 걸 담아갈 땐 　おいしい料理をテイクアウトするとき
　　マシヌンゴル　タマガルテン
🎵용기 내 용기 　 ＭＹ容器を出してください
　　 ヨンギネ～ヨンギ
🎵식당에서 카페에서　レストランでも　カフェでも
　　シクタンエソ　カペエソ
🎵용기 내 용기 　 ＭＹボトルも忘れずに
　　 ヨンギネ～ヨンギ
🎵어디서든 언제든지　どこでも　いつでも
　　オディソドゥン　オンジェドゥンジ
🎵용기 내 용기 　一歩を踏み出して
　　ヨンギネ～ヨンギ
🎵지구를 위한 착한 용기　地球のための賢い容器・勇気を
　　チグルㇽ　ウィハン　チャッカン　ヨンギ

愛情いっぱい賢い容器、愛用容器と一緒に、きれいな地球に逆走行しますよ！

関連用語

• 일회용기（一回用器、使い捨て容器）
• 다회용기（多回用器、繰り返し使える容器）
• 퀸덤 2（QUEENDOM 2）
• 다라리 (DARARI)、TREASUREのダラリも逆走行
• 귀엽고 예쁜 꼬북이（可愛くて美しいコブギ（ゼニガメ：ユジョンの愛称））

韓国の大衆利用施設の入場管理

韓国では、コロナ19（新型コロナ）の防疫管理を行うため、食堂、カフェ、銭湯、美容室などに客が出入りする情報を管理しています。入店や退店の情報をどのように登録しているのでしょうか。手書きの名簿作成のほかにもいくつかの方法があるようです。

手書作成の入退名簿（수기명부）

店舗の出入口にバインダーで挟んだ一覧表等を備え付けておき、お客に書いてもらいます。機器を使わず、手書きで記入するので識字率の高い韓国では年齢を問わず馴染みやすい方法です。

下の例のように「日付」、「訪問時間」、「個人情報収集利用の同意」、「居住地、電話番号」の項目を記入します。

手書き名簿の場合、電話番号などの情報を記入するので、情報の目的外使用などプライバシーを保護できない可能性があります。個人情報を記入することに不安を感じる客がいるかもしれません。

また、運用面では、手書きのミスがあったり、防疫に必要な情報を抽出するときに手間がかかるなどのデメリットがあるようです。

ＱＲコードを使った電子入退名簿（ QR코드 전자출입명부）

客が携行するスマートフォンとQRコードを使って来店を管理します。QRコードの場合、店側が機器を準備するとか、QRコードを作成し掲示するなど、他のサービスと連携する必要があります。

ＱＲコードを、いざ使おうと思うと、普通の人は、少し考え込んでしまうと思います。さらに、初めての人やスマートフォンの扱いに慣れていない人には、ＱＲコードは、とても難しい手続きです。

また、読み取りもなかなかうまくいかず時間がかかることもあります。

こうしたトラブルに備え、店舗の入口で困っている人たちをフォローをする従業員が必要になる場合もあります。

「若い人でも難しいと言っているのに、年寄りにはできないわよ！目も見えないし！」

という苦情を言っている人もいます。

安心コールサービス（안심콜）

店舗ごとに付与された電話番号に電話をかけるシステムです。

利用者は、手書き台帳への記入やＱＲコードを使った登録をする必要はありません。店舗ごとに付与された電話番号に電話をして「入退室の登録が終わりました」という自動応答メッセージを聞いて、電話を切れば終了というもので、一瞬で終わります。入店した客の電話番号と入店日時が自動登録されます。2020年の末から徐々に広まっているようです。

自治体を中心に行っているようですので、サービスや料金負担に違いはあるようですが、個人的には、すごく便利なシステムだと思います。

個人安心番号（개인안심번호）

大衆利用施設の入場時に、手書きの入場簿冊を作成する際に、「電話番号」の代わりに、コロナ防疫対策専用に発行された「個人安心番号」を記入することができます。

個人の電話番号を記入する必要がないのでプライバシーの保護が期待できる方法です。

スマートフォンを使って、ネイバーやカカオ、PASSのシステムと連携させた機能により発行された個人安心番号を使うようです。電子発行と手書きの両方を使った登録になります。

個人安心番号は「12가34나」というように4つの数字と2つのハングル文字の組み合わせたものです。発行された番号はコロナ19が終息するまで使えるそうです。

残念ながら、この個人安心番号は、あまり普及していないようです。導入から4ヶ月後に個人安心番号の利用状況に関する話題を目にしましたが、飲食店の名簿には、個人安心番号を記載する人がほとんどおらず、普通に電話番号が列記されているようです。認知度が低く、客だけでなく、店側でも知らないと答える人がいるようです。

電話1本で終わる「安心コールサービス」の便利さには勝てないような気がします。

さいごに

韓国では、この1年の間に飲食店での防疫管理をいろいろと取り組んでいるようです。一方で、コンビニエンスストアの前に新たに飲食スペースを作ったりしていて管理の難しさが問題になっているとも聞きました。

コロナ終息期に、外国との渡航が再開されても、こうしたK防疫の管理が続いているかもしれませんので、ちょっと知っておくといいかもしれません。

韓国の炭酸水の売上、5年で29％アップ

最近よく見かける無糖炭酸水。美容・健康などのキーワードとともに注目されているようです。

炭酸水(carbonated water、sparkling water、soda)は、韓国語で탄산수（タンサンス）です。

最近、韓国の炭酸水の売り上げに関する話題がありました。５年間で30％近く上昇しているようです。韓国農水産食品流通公社が発表した資料を見てみました。

韓国内の炭酸水市場の展望

炭酸水の販売量は、2015年の1,890万ℓから、2020年の2,430万ℓへと28.6％増加しました。年平均で5.2％増えています。2025年には2,880万ℓの見込みとされています。

韓国での炭酸水ブランド占有率

１位は、チョジョン炭酸水（一和）、２位がトレビ（ロッテ七星）です。ウンジンのVICTORIAがシェアを上げて３位になっています。以下、コカ・コーラのシーグラム、ネスレのペリエと続いています。表には載せていませんが、VICTORIA以外の占有率は減少しています。

炭酸飲料の流通比率の変化

炭酸飲料の流通は、大型マートが多いことがわかりますが、1年で大幅に減っています。コンビニエンスストアでもよく買われているようですが、ネット販売が大幅に増加してコンビニエンスストアを抜きました。新型コロナの影響でしょうか？

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さいごに

今後も、炭酸水の消費は増えそうです。試しに1本買ってみようかと思います。日本では、アサヒ飲料の「ウィルキンソン」が一番売れているみたいです。

最近 You Tubeにアップロードされた韓国ストリートフードの動画でアクセス数が上昇しているものがありました。

キルコリトースト（길거리토스트）です。キルコリとは、通行者のために作られた公共道路のことです。情緒的な大衆路地、小道、横丁みたいな雰囲気を表すこともあるようです。英語でStreet Toastと表記されています。

自宅でも作れる

数か月前に、ペク・ジョンウォンさんのレシピ動画を見ながら、キルコリトーストを作って食べたことがあります。

時間があるときに、どんな味になるのか興味本位で作るのであれば、アリだと感じました。

思い出したら、急に食べたくなりました。

朝食を、軽くさっと済ませたいときは不向きです。具材の準備と焼き時間が必要になるからです。

作る前に知っておいたほうが良いこと

• 大きいフライパンが必要
• ひっくり返すのが難しい
• 1回で1～2人分しか作れない

レシピ動画では、本来はパンと具を別々に焼くが、YouTube用に変則的に作ると言っています。

キルコリトーストの作り方🥪

材料の目安（買物リスト）

材料（動画チャプター３）

身近な調味料で作れます。

作り方（動画チャプター３）

1. キャベツ、長ネギ、ニンジンをみじん切りにする。
2. マグカップに卵２個をよく溶いて、１の材料と塩少々を入れて混ぜる。
3. フライパンにマーガリンを塗り、卵を引いた後、食パンをのせる。
4. 卵に火が通ったら、ひっくり返してパンを下にし、マーガリンを塗り伸ばして焼く。
5. フライパンの半分を使って、スライスハムを焼いて、卵の上にのせる。
6. スライスハムの上にスライスチーズをのせる。
7. 三温糖をチーズの上にふりかけ、具が内側になるようにパンを重ね合わせる。
8. パンがこんがりしてきたら完成。
9. 半分、４分の１にカットして食べる。

キルコリトーストに使ったキッチン用品

次のようなキッチン用具で作れました。

• ＩＨクッキングヒーター（ビルトイン）
• コーティングのフライパン　IH対応

レシピ動画

キルコリトーストのレシピ動画です。韓国の料理研究家のペクじょんウォン（백종원／白種元）さんのyoutube動画は、日本語字幕も表示できます。

環境に配慮し、無ラベルのヨーグルト発売

韓国のヨーグルト販売会社が、環境保護と消費者の利便性を考慮した商品を発売したという話題がありました。今までヨーグルトのラベルに必須とされた表記事項を上ラベルに移して、横ラベルを廃止するそうです。

ヨーグルトの韓国語は、요거트（ヨゴトゥ）です。ヨーグルト飲料は、요구르트（ヨグルトゥ）。

我が家のヨーグルトファクトリー

温度調整器具

韓国の話題ではありませんが、「ヨーグルトファクトリー」という牛乳をヨーグルトのようにする温度調整器具を使って作ったヨーグルト状のものを、ほぼ毎日食べています。

この温度調整器具は、「TO-PLANのヨーグルトファクトリー」という製品で、2016年に楽天で購入しました。自宅用に購入し、とても良かったので同じ年に実家用にも購入しました。週に1回以上のペースで使用していますが、故障せずにしっかり稼働しています。

東京企画　TO-PLAN TKSM-016 ヨーグルトファクトリーPREMIUM[ヨーグルトメーカー TKSM016] 楽天で購入

1リットルの牛乳パックに、R1ヨーグルトを半分入れて、温度調整器具に入れておくと数時間後に牛乳がヨーグルト状に変化するのです。

家で使用している品番はTKSM-016です。5年も経っているので、微妙に規格が違うかもしれないので購入の際は、製品仕様を見たほうがいいかもしれません。

ドリンクタイプのヨーグルト

最初のころ、R1を入れて固まった牛乳ヨーグルトを種にして、次回の牛乳ヨーグルトを作れば、無限に増やせるかと思いましたが、だんだん、薄くなっていき、固まらなくなってしまいました。

それを知ってから、飲むタイプのR1を１本使って、牛乳２本（2リットル）分のヨーグルト状の食べ物を作っています。1本のR1でたくさんのヨーグルト状のものを作れてしまうので、R1の売上の邪魔をしているように思われるかもしれませんが、

元々R1を買っていなかった。→　ヨーグルトファクトリーを買った。→　R1を買うようになった。

というようにR1を日常的に購入する生活に変わりました。

トッピング

ヨーグルト状の食べ物には、はちみつ、ジャム、カルピス、美酢を入れて食べています。

自宅でブルーベリーが収穫できる季節は、ブルーベリーを丸ごと入れたり、つぶして入れたりしています。7～8月がブルーベリーの収穫時期でしょうか？

ナルゲピザのモッパン・レビュー動画

Pizza Alvolo（ピザ·アルヴォロ）が、マヌルパン（마늘빵）で作ったナルゲピザ（날개피자）を新発売したとの話題がありましたので、Tansyさんのナルゲピザのモッパン・レビューの動画を埋め込んでおきます。

このピザは、イタリア料理のブルスケッタをモチーフにしており、生地（도우：トウ）の上に、100％韓国産ニンニクで作った手作りマヌルパンをのせています。それぞれのピースが1つの料理のようになっています。独特のビジュアルです。

動画の内容

Tansyさんのレポートを簡単に書くと

• ラージサイズは、31,000ウォンで４種類のピース
• レギュラーサイズは、26,000ウォンで３種類のピース。
• ソースは、ホットソース、ガーリックディッピングソース、ランチドレッシングソースの３種類。

レギュラーを注文したので、「トマトバジル」、「ペペロン」、「エビ」の３種類。ラージサイズだと「ベーコン」ピースが加わるそうです。

それぞれの特徴は、

• 「トマトバジル』　チリソースがおいしい。　よい辛さのソースが効いているので、パンっぽくなくて味がちょうどよい。
• 『ペペロン＆トウモロコシ＆パイナップル』は、チーズの味が効いていて、パイナップルの酸味と合う。
• 『エビ』が一番お気に入り。チーズとガーリックディッピングソースの相性が良く、ランチドレッシングソースも合うようです。

全体的には、生地にマヌルパンがのっていてもしつこさを感じない。

採点は、5点満点中、4点です。

ソースがたっぷりかかっていて、トッピングも豊富。3種類のそれぞれ違ったピースを味わえる。個人的にトマトバジルが好みではないのでコメント控えめだが、エビが一番おいしいくて、別のドレッシングをかけると新しい味が楽しめる。

みなさんにおすすめしたいとのことでした。（こちらは、日本なので動画を見るだけです。）

ところで、ネーミングの『ナルゲ』って、単純に翼という意味でいいのでしょうか？

ブレッド理髪店をご存じですか。食べ物キャラが登場するアニメ番組です。韓国語で『브레드 이발소』。発音は「ブレッド イーバルソ」です。ブレッドは食パン、イバルソは理髪所。

ベーカリータウンの理髪店のご主人「ブレッド」社長と従業員、そしてタウンに住むキャラクターたちが登場する日常ハプニングとアクション＆コメディのアニメです。番組の後半にはスイーツなどの雑学系のショートストーリーもあります。

KBS 1TVで毎週土曜日の午後に放送されていました。現在は、You Tubeで過去の放送を見ることができます。韓国語がわからない子供でも絵だけで何となく見れてしまうアニメです。

道徳的に「えっ？」と感じる場面（上司のお茶に唾を入れ、美味しく仕上げようとするシーンなど）もあり、日本のアニメで育った者としては、これは日アニではあり得ないなと感じる場面もほんの一部ありました。それでも、全体的に気楽に見れますし、キャラクターのセリフが多く、かつ簡単なので韓国語学習にはいいかもしれません。（字幕なし）

（2022年8月追記）日本では、「ブレッドバーバーショップ」というタイトルで放送されるようになりました。

登場キャラクター

過去に見たものを思い出しながら、登場キャラクターの簡単な特徴を書いてみます。キャラクターのカタカナ名は、日本語版の正式な名前ではありません。おそらく、日本語版がないと思われますので、暫定のカナ振りをしました。

🍞ブレッド（브레드 BREAD）社長

理髪店を営む凄腕理容師です。スイーツのデコレーションヘアーをセットするのが上手です。名前の「ブレッド」は食パンのことだと思います。

🥛ウィルク（윌크 WILK）

牛乳パックのキャラクターです。ブレッドの助手で理髪店で働いています。まじめでおっちょこちょいなキャラクター。キャラクターの中では、いちばん性格がよさそうです。MILKのMが逆さのWになっています。なぜMILKではないの？答えは過去動画を見ればわかるかもしれません！

🍫チョコ（초코 CHOCO）

チョコレートのキャラクター。理髪店の受付レジで働いています。シックだが頼れるキャラ。店では番を張っています。

🌭ソシジ（소시지 SAUSAGE）

名前と見た目はソーセージですが犬だと思います。迷い犬となって困っていたところをWILKが・・・。

ソーセジの発音は、ソシジですが、ソセジと発音する人もいるようです。このアニメではソシジと聞こえます。

🥔カムジャチプ（감자칩 POTATO CHIP）

カムジャはジャガイモです。ポテトチップのことですかね。ブレッド理髪店の向かいにヘアーショップを構えるブレッドの商売敵。悪の画策はうまくいくのでしょうか。

🧀チジュ（치즈 CHEESE）

カマンベールチーズです。自分の身体の匂いに悩んでいるようです。

🧈ボト（버터 BUTTER）

世界的な人気を誇る韓流スターだそうです。バターのキャラクターです。

🍿パプコンカㇺドㇰ（팝콘감독 POPCORN監督）

ベーカリータウンの監督と言えばこの人。ポップコーン監督。

🍰ケイク コンジュ（케이크 공주 CAKE PRINCESS）

ケーキ王国で大切に育てられたお姫様。どんなお姫様なのでしょうか？
ケイクはケーキのことで、コンジュはお姫様のことです。

🎂ケイク ヨワン（케이크 여왕 CAKE QUEEN）

ベーカリータウンを治める女王さま。女王さまは、女（ヨ）＋王（ワン）。

🥯チンパンドサ（찐빵도사 STEAM BUN）

仙人なのでしょうか？修行でお世話になるかもしれません。チンパンは蒸しパンのことです。中国で修業をしたような姿であるとの解説を見かけたので、ドサは、道士のことだと思います。

🥐クロアサン（크로아상 CROISSANT）

国民的なマスター オブ セレモニーのクロワッサンです。

🍪マカロン（마카롱 MACARON）

ベーカリータウンの人気アイドル。マカロンはイタリア・フランスがルーツの焼き菓子です。

🥨プレッチェル（프레첼 PRETZEL）

情熱に満ちた街の警察官。プレッツェル は独特の形をしたドイツの菓子パンです。額の隙間が弱点。

🍧アイスクリム（아이스크림 ICE CREAM）

好奇心あふれるアイスクリーム少年。その好奇心が・・・。

🥖コンパン（건빵 HARD TACK）

乾パンのキャラクターです。経営がうまくいっていない床屋の息子。父を超えられるか？