涼しい海苔ラミョン（のりラーメン）の作り方

ペク・ジョンウォンさんの「涼しい海苔ラミョン（のりラーメン）」レシピで作ると、インスタントラーメンが海苔の風味たっぷりの冷やし麺に大変身します。

昨年の初夏から秋にかけて何度も作っています。最近暖かくなってきたので、久しぶりに作って食べました。

今まで、日清ラ王 しょうゆ、サッポロ一番 しお 等いつくかの種類で試していますが、今回の日清ラ王 味噌もおいしかったです。

海苔はコストコの永井海苔を使うとお得かもしれません。

暑い日に熱い即席ラーメンはちょっと気が引ける、というときに簡単に作れる涼しい麺です。

毎回、違ったラーメンで調理して、味の変化を楽しむのもいいかもしれません。

外食ができないので、こういう簡単レシピがあるととても良いです。

海苔ラーメンの作り方

材料の目安（買物リスト）

作り方

1. 海苔をフライパンであぶる。（パリパリなら、あぶらなくてもＯＫ！）
2. 海苔をビニール袋の中に入れ、粉々に砕く。（袋に入れず手でちぎってもＯＫ！）
3. 長ねぎ、青陽唐辛子を小口切りにする。
4. ごまをすり鉢でする。（すらなくてもＯＫ、すりごまでもＯＫ！）
5. 鍋に水、粉末スープ、かやく（ある場合）、しょうゆ、砂糖を入れさっと沸騰させる。
6. ５のスープを冷ます。
7. 麺を茹でたあと、軽く水でさらし、ざるで水分を切る。
8. どんぶりにごま油を注ぎ、麺を入れる。
9. 砕いた海苔、ごまを入れて、麺と混ぜる。
10. お好みの量のスープをかける。かなり余ります。
11. 長ねぎ、青陽唐辛子を添えれば完成！

海苔ラーメンに使ったキッチン用品

次のようなキッチン用具で作れました。

• ＩＨクッキングヒーター
• ジオプロダクトの片手鍋　IH対応

浅型両手鍋 25cm GEO-25S ジオプロダクト IH対応Miyaco 宮崎... 楽天で購入

またまた作りました

最近、日清ラ王 豚骨でも作ってみました。めんのゆで時間は、熱湯で９０秒と短時間。スープを軽めにかけて食べました。本当に簡単おいしいレシピです。

海苔ラーメンのレシピ動画

涼しい海苔ラミョンのレシピ動画　ペクじょんウォン（백종원／白種元）さんのyoutube動画は、日本語字幕も表示できます。