お肉を使った韓国料理

🍖韓国で人気のホルモン、コプチャン(곱창)の部位の名前と特徴

韓国でも人気の牛のホルモンと豚のホルモン。ホルモン焼きとして人気のマクチャン、コㇷ゚チャン、テチャン、ヨㇺトン。チョニョㇷ゚、センガンのセットは相性抜群。韓国では、ホルモンをどのような名前で呼んでいるのか、どんな特徴があるのか、どんな料理に使われているのかをまとめてみました。ホルモンの部位の名前や呼び方がわからなくて困ったときに牛さんのイラスト、豚さんのイラストで確認できます。

🥄 コサリユッケジャンの人気店 ウジンヘジャングㇰは朝から行列でした

コサリユッケジャン(고사리육개장)は、豚肉と豚骨で煮出したスープに、細かくしたコサリ(고사리=ワラビ)とスユク(茹で肉)を入れて、そば粉などを混ぜて煮込んだ汁物で済州では宴席などで用意された食事だそうです。 済州市三徒2洞にある「ウジンヘジャング」というお店に行くと入店待ちのお客がたくさん。果たしてどんな味なのでしょうか。主なメニューは、コサリユッケジャン(고사리육개장) 、モムグㇰ(몸국)、サゴルヘジャングㇰ(사골해장국)の3種

想像以上に美味しかった プデチゲの作り方

おうちで簡単韓国レシピ!プデチゲ(ソーセージの旨辛鍋)をペク・ジョンウォンさんのレシピで作ってみました。ソーセージの代わりに豚肉を使えばキムチチゲにもなります。

🥣 釜山のデジクッパ 人気店のメニューを日本語にしてみました

釜山(プサン)のソウルフードとして有名な、デジクッパッ(デジは豚、クッは汁、パッはライス)。豚肉のクッパです。とてもおいしいので釜山に旅行に行ったら絶対に外せないメニューです。デジクッパの人気ランキングに入るような人気店の場所とメニューを日本語訳しました。

🥩韓国産牛肉、韓牛(ハヌ)のブランドは?生産地は?

韓牛のブランド、ソシモに認定された優秀牛肉ブランド24銘柄を紹介します。韓国産の牛はハヌ(韓牛)です。

🐖韓国産豚肉のブランドは?ハンドン(韓豚)に注目

韓国の豚のブランドです。消費者団体が認定した優秀豚肉ブランド、その制度や認定されたブランドについてお知らせします。韓豚(ハンドン)

🥩韓国で食べられている豚肉の部位の名前と特徴

韓国焼肉の定番のサムギョプサル、オーギョプサル、モクサルはどんな意味ですか。韓国で人気の豚肉の部位をどのような名前で呼んでいるのか、どんな特徴があるのか、どんな料理に使われているのかをまとめてみました。韓国料理のレシピで豚肉の名前や呼び方がわからなくて困ったときに豚さんのイラストで確認できます。ハングル有。

超簡単バージョン牛プルコギの作り方

おうちで簡単韓国レシピ!牛プルコギをペク・ジョンウォンさんのレシピで作ってみましょう。日本の家庭の調味料で作れます。

韓国風焼肉、豚バラ肉を厚み2.5cmで焼いてみた

おうちでサムギョプサル。今回は、近所の肉屋さんにお願いして厚み約2.5cmにしてもらった豚バラ肉を焼きました。
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