🥪興味本位のキルコリトーストの作り方

ペク先生のキルコリトースト
ペク先生のキルコリトースト

最近 You Tubeにアップロードされた韓国ストリートフードの動画でアクセス数が上昇しているものがありました。

キルコリトースト(길거리토스트)です。キルコリとは、通行者のために作られた公共道路のことです。情緒的な大衆路地、小道、横丁みたいな雰囲気を表すこともあるようです。英語でStreet Toastと表記されています。

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自宅でも作れる

数か月前に、ペク・ジョンウォンさんのレシピ動画を見ながら、キルコリトーストを作って食べたことがあります。

時間があるときに、どんな味になるのか興味本位で作るのであれば、アリだと感じました。

思い出したら、急に食べたくなりました。

朝食を、軽くさっと済ませたいときは不向きです。具材の準備と焼き時間が必要になるからです。

作る前に知っておいたほうが良いこと

  • 大きいフライパンが必要
  • ひっくり返すのが難しい
  • 1回で1~2人分しか作れない

レシピ動画では、本来はパンと具を別々に焼くが、YouTube用に変則的に作ると言っています。

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キルコリトーストの作り方🥪

材料の目安(買物リスト)

材料(動画チャプター3)

身近な調味料で作れます。

食パン2枚
2個
キャベツ1/3カップ(30g)
長ネギ1/3カップ(30g)
ニンジン大さじ1/2(5g)
スライスハム2枚ソーセージ、ベーコンなどでもよさそう
スライスチーズ2枚
三温糖大さじ2 (20g)
適量
マーガリン適量
キルコリトーストの材料

作り方(動画チャプター3)

  1. キャベツ、長ネギ、ニンジンをみじん切りにする。
  2. マグカップに卵2個をよく溶いて、1の材料と塩少々を入れて混ぜる。
  3. フライパンにマーガリンを塗り、卵を引いた後、食パンをのせる。
  4. 卵に火が通ったら、ひっくり返してパンを下にし、マーガリンを塗り伸ばして焼く。
  5. フライパンの半分を使って、スライスハムを焼いて、卵の上にのせる。
  6. スライスハムの上にスライスチーズをのせる。
  7. 三温糖をチーズの上にふりかけ、具が内側になるようにパンを重ね合わせる。
  8. パンがこんがりしてきたら完成。
  9. 半分、4分の1にカットして食べる。

キルコリトーストに使ったキッチン用品

次のようなキッチン用具で作れました。

  • IHクッキングヒーター(ビルトイン)
  • フライパン:ドウシシャ IH対応

レシピ動画

キルコリトーストのレシピ動画です。韓国の料理研究家のペクじょんウォン(백종원/白種元)さんのyoutube動画は、日本語字幕も表示できます。

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