最近 You Tubeにアップロードされた韓国ストリートフードの動画でアクセス数が上昇しているものがありました。
キルコリトースト（길거리토스트）です。キルコリとは、通行者のために作られた公共道路のことです。情緒的な大衆路地、小道、横丁みたいな雰囲気を表すこともあるようです。英語でStreet Toastと表記されています。
自宅でも作れる
数か月前に、ペク・ジョンウォンさんのレシピ動画を見ながら、キルコリトーストを作って食べたことがあります。
時間があるときに、どんな味になるのか興味本位で作るのであれば、アリだと感じました。
思い出したら、急に食べたくなりました。
朝食を、軽くさっと済ませたいときは不向きです。具材の準備と焼き時間が必要になるからです。
作る前に知っておいたほうが良いこと
- 大きいフライパンが必要
- ひっくり返すのが難しい
- 1回で1～2人分しか作れない
レシピ動画では、本来はパンと具を別々に焼くが、YouTube用に変則的に作ると言っています。
キルコリトーストの作り方🥪
材料の目安（買物リスト）
材料（動画チャプター３）
身近な調味料で作れます。
| 食パン | 2枚 | |
| 卵 | 2個 | |
| キャベツ | 1/3カップ(30g) | |
| 長ネギ | 1/3カップ(30g) | |
| ニンジン | 大さじ1/2(5g) | |
| スライスハム | 2枚 | ソーセージ、ベーコンなどでもよさそう |
| スライスチーズ | 2枚 | |
| 三温糖 | 大さじ2 (20g) | |
| 塩 | 適量 | |
| マーガリン | 適量 |
作り方（動画チャプター３）
- キャベツ、長ネギ、ニンジンをみじん切りにする。
- マグカップに卵２個をよく溶いて、１の材料と塩少々を入れて混ぜる。
- フライパンにマーガリンを塗り、卵を引いた後、食パンをのせる。
- 卵に火が通ったら、ひっくり返してパンを下にし、マーガリンを塗り伸ばして焼く。
- フライパンの半分を使って、スライスハムを焼いて、卵の上にのせる。
- スライスハムの上にスライスチーズをのせる。
- 三温糖をチーズの上にふりかけ、具が内側になるようにパンを重ね合わせる。
- パンがこんがりしてきたら完成。
- 半分、４分の１にカットして食べる。
キルコリトーストに使ったキッチン用品
次のようなキッチン用具で作れました。
- ＩＨクッキングヒーター（ビルトイン）
- コーティングのフライパン IH対応
レシピ動画
キルコリトーストのレシピ動画です。韓国の料理研究家のペクじょんウォン（백종원／白種元）さんのyoutube動画は、日本語字幕も表示できます。
