野菜

ミニトマトのチャンアッチ(酢と醤油づけ)を作った

家庭菜園で育てた夏野菜のミニトマト。採れすぎて消費に困ったので、ペクジョンウォンさんのレシピ、万能醤油を使って保存食チャンアッチを作りました。ミニトマトのしょうゆ漬けをベーコン巻きにすると美味しいかも。
野菜

茄子のナムルをつくってみました

夏野菜の季節なので、韓国のレシピでナスのナムルを作りました。ナスの味がしっかり味わえました。
野菜

韓国料理でよく使う「唐辛子🌶」を育ててみました

韓国料理に使える唐辛子の栽培方法。無農薬、有機で育てます。唐辛子は、青唐辛子のまま料理に使ったり、赤くしたり、乾燥させたり、粉唐辛子にしたり、サムジャン、キムチチヂミ、鍋類などの調味料としても使います。

しじみわかめスープのアレンジ キムチそば

コストコで買った大森屋のしじみわかめスープをアレンジで『 じじみわかめスープのキムチそば 』を作りました。

韓国では飲食店への出入りをどのように管理しているのか

韓国では、コロナ19(新型コロナ)の防疫管理を行うため、飲食店、カフェ、銭湯、美容室などに客が出入りする情報を管理しています。韓流の防疫は、K防疫と言われています。入店や退店の情報をどのように登録しているのでしょうか。

韓国で売れている炭酸水、メーカー、銘柄、今後の展望は?

最近、韓国の炭酸水(carbonated water)の売り上げに関する話題がありました。5年間で30%近く上昇しているようです。炭酸水でもネット通販のシェアが上昇中。

🥪興味本位のキルコリトーストの作り方

おうちで簡単韓国レシピ!キルコリトーストをペク・ジョンウォンさんのレシピで作ってみました。キルコリトースト(길거리토스트)です。キルコリとは、通行者のために作られた公共道路のことです。情緒的な大衆路地、小道、横丁みたいな雰囲気を表すこともあるようです。英語でストリートトーストと表記されています。

🥄真っ白!無ラベルのヨーグルト発売

韓国では、親環境という言葉が、よく使われているエコへの取り組み。今回はヨーグルトのラベルに関する話題です。自家製ヨーグルトの作り方。 TO-PLANのヨーグルトファクトリーとR1ヨーグルトを使って食べています。

想像以上に美味しかった プデチゲの作り方

おうちで簡単韓国レシピ!プデチゲ(ソーセージの旨辛鍋)をペク・ジョンウォンさんのレシピで作ってみました。ソーセージの代わりに豚肉を使えばキムチチゲにもなります。
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