セウジョッムッチムを作ってみました

釜揚げサクラエビで作った混ぜ物、セウジョッムッチム
セウジョッムッチム

韓国風の焼き肉の副菜を作ります。焼き肉をサンチュで包んで食べるときに一緒にのせます。

スポンサーリンク

セウジョッムッチムの作り方

桜えびの塩辛の和え物を副菜にしました。

セウジョッ(エビの塩辛)をムッチム(和える)するレシピなのですが、日本ではエビの塩辛が手に入りにくいので、国産桜えびを使うことにしました。

下の写真のとおり、釜揚げの桜えびです。(これじゃ、セウジョッじゃないよ!と言われてしまいそうですが・・・)

別の日にスーパーに行ったら桜エビがなくて、同じ陳列棚には桜エビに代わって台湾産白エビ(安い)が売っていました。同じように白エビで作ってもおいしかったです。

セウジョッは、焼き肉店に行くと、副菜として、よく出てきます。

デジクッパの中に混ぜて食べたりもします。

材料の目安(買物リスト)🛒

スーパーで購入した桜えび
桜えび1パックスーパーで売っているものを使いました。
わけぎ2本小口切り
ししとう2本みじん切り
おろしにんにく大さじ1と1/5チューブのものを使いました。
砂糖大さじ1と2/3これよりも少なめにしました。
みりん大さじ1と1/2
ごま油大さじ2
粉唐辛子少々S&B 燃辛唐辛子を少々にしました。
ごま大さじ1/2
味の素少々入れませんでした。
韓国サイトで調べた情報をアレンジしたレシピ

作り方

ボウルに材料を入れて混ぜるだけで完成。

※ 焼肉で余った分は、卵に混ぜて、桜エビ卵焼きとしてお弁当のおかずになっています。

タイトルとURLをコピーしました